Brigadeiro Perfeito Sem Glúten Sem Lactose

13/11/2025

Ingredientes:

- 1 xícara de aveia (flocos finos)
- 1 xícara de açúcar demerara
- 1 xícara de água fervida
- 3 colheres de sopa de cacau 50%
- 2 colheres de sopa de cacau 100%
- 5 gotas de essência de baunilha
- 3 colheres de óleo de coco

Modo de Preparo:

1. Ferva a água.
2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e adicione a água fervida.
3. Bata bastante até ficar homogêneo.
4. Leve a mistura para a panela no fogo baixo até atingir o ponto de brigadeiro (ponto de Moisés).
5. Retire do fogo e coloque no refratário.
6. Deixe esfriar.
7. Unte as mãos com óleo de coco e enrole os brigadeiros no tamanho desejado.
8. Passe os brigadeiros no granulado de chocolate ou em castanhas picadas (opcional).

Dica: O ponto de Moisés é quando a mistura começa a se soltar do fundo da panela e é possível ver o fundo ao passar a escumadeira.

Receita Ivanise Tunis
Ingredientes Armazém Tunis