Arroz com nozes, uva passa e castanha de caju

18/12/2017

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
1 cebola picada
1 dente de alho
2 xícaras (chá) de arroz
4 xícaras (chá) de água
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1/2 xícara (chá) de uvas-passas sem sementes
1/2 xícara (chá) de castanhas de caju picadas
Sal a gosto

Modo de preparo:

Doure a cebola e o alho na manteiga ou azeite.
Junte o arroz e refogue, até fritar bem.
Junte a água e coloque o sal a gosto.
Quando o caldo começar a secar, reduza o fogo e termine de cozinhar com a panela tampada até secar e ficar cozido e bem soltinho.
Desligue o fogo e aguarde alguns minutos.
Solte o arroz com um garfo e junte as nozes, as passas e as castanhas.