Hambúrguer de feijão vermelho

21/09/2021

Ingredientes:

- 200g de feijão cru (pode usar qq tipo de feijão)
- 10g de fumaça em pó
- 1g de pimenta calabresa
- 5g de salsa desidratada
- 1 dente de alho
- 1 cebola pequena
- 100g de farinha de trigo
- 50g tapioca
- 2 col sopa de óleo
- sal a gosto.

Modo de Preparo:

1.Deixar os grãos por pelo menos 6h de molho.

2. cozinhar por 10 min (não pode deixar o grão ficar mole, precisa estar um pouco durinho no meio)

3. Esperar esfriar e levar ao processador com os outros ingredientes (inclusive o oleo) até ficar uma massa homogênea.

4. Levar para uma bacia e misturar até a massa não grudar mais na mão, adicione mais farinha caso necessário.

5. Bolear os hambúrgueres e levar a frigideira ou porcionar para congelamento.
Rendimento: aprox 10 hambúrgueres de 130

Caso congele dura 3 meses no freezer
Receita da nossa cliente: Amanda da Empresa La Petite Danda
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