Creme de Avelã

27/03/2022

CREME DE AVELÃ (NUTELLA, SEM AÇÚCAR)

INGREDIENTES:
-100g de avelã
- 45g de cacau em pó ALCALINO
- 30g de Xylitol;
- 2 colher de sopa de essência de baunilha;
- 2 colher de sopa de pasta de amendoim integral
- 30ml de óleo de coco;
- 100ml de leite de coco
- pitada de sal

PREPARO: coloque as avelãs em uma assadeira e torre-as no forno por 10-15 minutos (até a casca escurecer um pouco, mas cuidado para não queimarem). Para remover as cascas, coloque-as sobre um pano de prato e esfregue bem. Transfira as avelãs torradas e descascadas para um processador junto com os outros ingredientes e comece a processar. tem que ter paciência nesse processo um tempo e será preciso abrir algumas vezes o processador para raspar as paredes. Processe bem até virar uma pasta bem lisa e cremosa. Armazene em um pote fechado na geladeira por até 1 mês.
Pode usar de inúmeras maneiras, recheio de bolos, tortas, comer com pão, torradas, enfim da maneira que você gostar.

Receita e Fotografia Ivanise Tunis