Moqueca de Banana da Terra

20/10/2023

Ingredientes

- 1 Banana da Terra Grande, cortada em rodelas;
- 2 Tomates maduros cortados em rodelas
- 2cs de Alho Poró fatiado;
- 100ml de leite de coco Coco Show;
- 1 cc sal fino do Himalaia;
- 1 cs de Tempero Baiano Armazém Tunis;
- 5 cs de salsinha fresca picada
- 5 unidades de Pimenta Biquinho;
- 2 cs Azeite;

Modo de preparo:

Em uma frigideira coloque o azeite para refogar o Alho poró em seguida coloque uma camada de tomates, polvilhe um pouco do tempero baiano, salsinha, pimenta biquinho picada e sal.

Em seguida coloque as bananas em rodelas e outra camada de tomates e polvilhe um pouco de tempero baiano, sal, salsinha e coloque um fio de azeite.

Por último, coloque por cima o leite de coco e deixe cozinhar em fogo baixo.

O cozimento é muito rápido, tem que ficar atento.

Tempo de preparo 5 minutos

Rende 2 porções

Sugestão sirva com arroz e uma farofa de Amêndoas

Receita Ivanise Tunis