Arroz com Lentilhas Mjadra

28/05/2024

1 xícara (chá) de lentilha (deixe de molho em água por 2 horas)
2 folhas de louro
Sal
2 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de cebola picadinha
2 xícaras (chá) de arroz
4 xícaras (chá) de caldo de legumes (ou água quente + 1 cubo de caldo de legumes)
100 g de manteiga
50g de cebolas crispy importada
Modo de Preparo
Cozinhe a lentilha com sal e as folhas de louro, deixe cozinhar até ficar ao dente?. Escorra e reserve.
Aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho picadinhos até ficar transparente.
Acrescente o arroz e refogue por 3 a 5 minutos.
Junte o caldo ou a água quente e misture.
Deixe cozinhar, com a panela semitampada, até quase secar.
Após o arroz estiver ao dente misture as lentilhas e está pronto.
Transfira para uma travessa e decore com a cebola crispy e está pronto para servir.
Receita Bisavó Tunis
Receita Reproduzida por Ivanise Tunis